手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 红烧肥肠
收录时间:2024-05-27 15:05:05      热度:3337℃
红烧肥肠的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 肥肠 一斤
  • 胡椒 适量
  • 大料 适量
  • 郫县豆瓣 适量
辅料
  • 适量
  • 老姜 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白酒 适量
  • 白糖 适量

美食特点

红烧肥肠的做法步骤

  • 红烧肥肠的做法步骤:1
    1
    先把大肠洗干净焯水,加葱,老姜,花椒,蒜,料酒煮熟。
  • 红烧肥肠的做法步骤:2
    2
    热锅放入切好的大肠,把大肠的油爆出。
  • 红烧肥肠的做法步骤:3
    3
    依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。
  • 红烧肥肠的做法步骤:4
    4
    加水没过大肠烧开 ,小火焖至一小时后,待大肠软糯关火 。

制作小窍门

怎么快速去除肥肠的异味?
1.用水冲洗肠头,借着水的冲劲,很容易就把肠子反过来
2.用白醋、精盐 .面粉和水,调成的面糊洗肥肠,既可以去腥味又可以清洗干净
3.洗净的肥肠中滴入几滴柠檬汁
本次制作《红烧肥肠》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条