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五彩缤纷冰皮月饼
五彩缤纷冰皮月饼
Ms_王笑笑
收录时间:2024-01-18 18:20:48 热度:1090℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
45克
粘米粉
35克
澄粉
20克
淡奶油
80克(或牛奶)
糖粉
30克
果粉
20克
辅料
色拉油
20克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
五彩缤纷冰皮月饼的做法步骤
1
放入果粉20g
2
加入清水少许,搅拌均匀,使果粉充分溶解
3
加入牛奶80g(家里有淡奶油最好)继续搅拌均匀
4
依次加入糖粉,色拉油,糯米粉,粘米粉,澄粉,进行充分拌匀
5
由于口味多,分了好几份,步骤都同1至4一样喔
6
待全部搅拌至无颗粒的稀面糊,静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟
7
蒸好后用筷子向一个方向搅拌
8
放凉揉成光滑的小面团,分割放入陷料,再揉成团
9
最后放入月饼模具,按压成型即可
本次制作《五彩缤纷冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
下午茶
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