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广式月饼
广式月饼
吃客球球
收录时间:2021-11-19 21:56:10 热度:1067℃
1张图片
“
月饼季没有烤箱的童鞋可以试试我这个简易版的月饼。各种馅料我是提前做好的。
”
食材明细
主料
面粉
140克
枧水
2.5克
转化糖浆
90克
玉米油
20克
辅料
栗蓉
200克
莲蓉
160克
绿豆沙
200克
咸蛋黄
9个
蛋黄
1个
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
广式月饼的做法步骤
1
咸蛋黄剥好微波炉叮5分钟
2
出油后备用
3
转化糖浆枧水和玉米油搅打后加入面粉揉成团。醒30分钟
4
准备馅料。栗蓉和绿豆沙50克一个揉成团
5
莲蓉40克一个包入咸蛋黄。差不多也50克一个
6
全部做好
7
面团分成20克一个的剂子。
8
包入馅料。收口朝下
9
用月饼膜具压出花型
10
微波炉烧烤模式5分钟后刷蛋黄液
11
再烤15分钟。完全凉透后冷藏。回油后即可食用。
本次制作《广式月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
中秋
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