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超市促销打折,我和老妈也跟着凑热闹去,果然捡了不少便宜,今天做的这鱿鱼就是其中之一,其实海鱼在我们湖北这边还真吃的不多,可能我们的淡水鱼多吧。换个口味也还不错! ”
食材明细
美食特点
酱香鱿鱼的做法步骤
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将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟,然后将鱿鱼身撕去膜,再洗净,片花切段!
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锅里水烧热加入姜片,倒入鱿鱼焯水,鱿鱼微卷了就关火
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制作小窍门
海鱼类的比较腥,姜蒜,辣椒,黄酒,这些都能祛腥增香,可以适量多放一点!
鱿鱼用加了醋的水浸泡,会较容易撕掉上面的膜!
本次制作《酱香鱿鱼》所使用的厨具:炒锅