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收录时间:2024-05-11 18:08:55      热度:6403℃
葱油大排面的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

葱油大排面的做法步骤

  • 葱油大排面的做法步骤:1
    1
    用刀背拍打大排,打断经络。
  • 葱油大排面的做法步骤:2
    2
    在盘中放入蛋清,盐,胡椒粉,一勺淀粉,搅拌均匀,放入大排,腌制15分钟。
  • 葱油大排面的做法步骤:3
    3
    用一勺面粉,一勺淀粉,两勺水调匀成面浆。
  • 葱油大排面的做法步骤:4
    4
    将腌制好的大排裹上面糊。
  • 葱油大排面的做法步骤:5
    5
    油锅中放入葱段,至发出呲磁声,放入大排,炸至金黄捞出。
  • 葱油大排面的做法步骤:6
    6
    在炒锅中加一勺炸大排的油,炸过的葱,生抽,老抽,冰糖,一碗水,煮开后放入大排。
  • 葱油大排面的做法步骤:7
    7
    煮至大排酥软上色,放入面条。
本次制作《葱油大排面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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