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花开富贵:茄汁虾球
花开富贵:茄汁虾球
kiss战女
收录时间:2022-11-12 05:12:55 热度:7602℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
适量
蛋清
适量
辅料
蒜薹
适量
豆角
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
番茄沙司
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
未知
难度
花开富贵:茄汁虾球的做法步骤
1
材料:鲜虾、蛋清
造型:蒜薹、豆角
调味:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄沙司。
2
虾去壳、虾线,用盐和料酒反复抓洗几次。
3
用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
4
豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫,勾薄芡使之颜色亮丽。
5
摆入盘中做造型备用。
6
锅内做水,放入虾焯熟捞起。
7
锅置火上油烧热,下姜片煸出香味后,放入番茄沙司,炒出红油。
8
放少许糖、鸡精调味。
9
下入虾翻炒均匀即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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