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【鱼香茄子烧豆角】

收录时间：2023-09-05 05:34:19 热度：9238℃

【鱼香茄子烧豆角】的做法

1张图片

“ 上道家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。 ”

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量
肉泥适量

辅料

姜末适量
蒜末适量
李锦记鱼香酱 适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

【鱼香茄子烧豆角】的做法步骤

1
豆角切小段，茄子洗净切滚刀状
2
热锅5成热油，放入茄子炸熟盛出
3
放入豆角炸至刚熟状态
4
锅冷油放入蒜末、姜末爆香
5
加入适量的川味鱼香酱爆香
6
接着放入肉泥继续翻炒入味
7
最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可

制作小窍门

舞语：
茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些

本次制作《【鱼香茄子烧豆角】》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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