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抹茶慕斯蛋糕

收录时间：2024-03-22 05:57:00 热度：8537℃

抹茶慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

6寸戚风 1个
动物性淡奶油 200克
酸奶 100克
绵白糖 30克
吉利丁粉 10克
抹茶粉 10克

美食特点

奶香口味
烤工艺
一天耗时
未知难度

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1
戚风蛋糕切成两片，再切去一圈的边
2
酸奶倒入吉利丁粉隔热水溶化
3
奶油隔冰水打至6分发，倒入酸奶吉利粉溶液混合均匀，慕斯糊就做好了
4
蛋糕模底部放入一片蛋糕
5
倒入一半慕斯糊
6
再放上一片蛋糕
7
倒入另外一半慕斯糊，晃动一下，让表面平滑，放入冰箱冷藏一夜
8
用油纸剪一个合适6寸戚风大小的花型
9
冰好脱模
10
铺上油纸花
11
筛上一层抺茶粉
12
拿掉油纸花，好了
13
切一块，超赞

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