想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
姜汁撞奶
姜汁撞奶
肥蛋
收录时间:2022-11-16 07:21:15 热度:4411℃
1张图片
食材明细
主料
姜
适量
牛奶
适量
辅料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
姜汁撞奶的做法步骤
1
先上姜。。。我把它放到捣蒜的容器里头。。。因为我不想再大动干戈地用到榨汁机。。。事实证明,这样貌似姜汁会比较稀。。凝固得不是很好。
2
嘿嘿。。。我舂。。我舂。。。结果发现出不了姜汁。。。所以,我加了一点点冷开水进去。。。然后再舂。。。直到闻到浓浓的姜汁味。
3
后把舂好的姜汁倒入准备好的碗里面。取出一盒 纯牛奶(据说要用全脂的。。。)
4
把牛奶倒入奶锅中。
5
加热,至液体边缘开始起小泡泡,表明牛奶的温度大概就到了最适合的温度。。80度-85度左右,马上加入三勺白糖。。。(PS:糖的分量是按照奶的比例来的。。自己可以按照自己喜欢的加)
6
然后把锅拿离于火,摇晃,让白糖融化,稍微冷却,然后迅速将牛奶高高的倒入放有姜汁的碗当中。。。我撞。
7
然后,放着。等它凝固,我等。
8
过了传说中的3分钟,我没忍住,没敢用瓷勺子,用了铁勺子放在上面试了一下,结果,估计是姜汁浓度不够的原因,结得不够结实。
9
虽然丑了点,但是味道还是很不错,凝结后的奶很滑溜,也正好因为姜汁稀,所以味道没有那么冲,反而显现得比较清淡,哈哈。
制作小窍门
秋冬天可以多吃点姜做的东西。。。顺气暖身养生~~牛奶也是补钙的。。。好处多多~~不用我多说~
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
健康无油酸奶吐司
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
增肥
北京菜
解酒
小吃
大寒
糕点
小雪
重庆菜
徽菜
早餐
健康食谱
肉菜
重庆小吃
本帮菜
七夕
自制酱料
日本料理
饼