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茭白凤爪

收录时间：2021-11-19 21:32:00 热度：4529℃

茭白凤爪的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白 235克
鸡爪 230克

辅料

料酒适量
生抽适量
冰糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茭白凤爪的做法步骤

1
食材：茭白（已剥壳清洗切开）、鸡爪（已焯水）
2
将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。
3
烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒一下。
4
接着，加适量的料酒。
5
加入一些清水煮开。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的冰糖。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味继续烧煮。
11
最后，煮到汤汁快要收干了，合入茭白翻炒翻炒至茭白断生，即可。
12
出锅装盘。

本次制作《茭白凤爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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