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收录时间:2022-12-09 02:25:38      热度:5568℃
菊花馒头-自制花式馒头的做法

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外面买的馒头不敢吃,平时一刀切的剂子直接蒸的馒头又有点乏味,干脆做个花式馒头,在老家以前过年过节的时候都会蒸这种花馒头,图个喜庆热闹。吃上去也比直接切出来蒸的有嚼劲,好吃!

食材明细

主料
  • 普通面粉 200g
辅料

美食特点

菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤

  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:1
    1
    先和面,面粉中加入酵母粉,用温水和面,和好了放置2小时左右发酵。
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:2
    2
    把面团切成剂子,搓成条状
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:3
    3
    从面条的2端往回卷
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:4
    4
    卷起来后用筷子从中间夹紧,成花胚
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:5
    5
    花胚的4个角都用刀切开
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:6
    6
    这样就做成菊花馒头了
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:7
    7
    每个剂子都重复以上步奏,放入锅里蒸15分钟即可
  • 菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤:8
    8
    出锅后就是热腾腾的菊花馒头了,味道和普通馒头截然不同,更有嚼劲,有香气。还可以撕成一条一条的,尤其是小孩,一边吃一边玩,有意思。

制作小窍门

主要就是发面的时候,面和的不要太硬,天气热的时候发2小时就可以了,天气冷的时候适当延迟时间。
本次制作《菊花馒头-自制花式馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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