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外面买的馒头不敢吃,平时一刀切的剂子直接蒸的馒头又有点乏味,干脆做个花式馒头,在老家以前过年过节的时候都会蒸这种花馒头,图个喜庆热闹。吃上去也比直接切出来蒸的有嚼劲,好吃! ”
食材明细
美食特点
菊花馒头-自制花式馒头的做法步骤
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先和面,面粉中加入酵母粉,用温水和面,和好了放置2小时左右发酵。
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出锅后就是热腾腾的菊花馒头了,味道和普通馒头截然不同,更有嚼劲,有香气。还可以撕成一条一条的,尤其是小孩,一边吃一边玩,有意思。
制作小窍门
主要就是发面的时候,面和的不要太硬,天气热的时候发2小时就可以了,天气冷的时候适当延迟时间。
本次制作《菊花馒头-自制花式馒头》所使用的厨具:蒸锅