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紫薯土司
紫薯土司
万山红
收录时间:2021-11-19 21:26:43 热度:8505℃
4张图片
“
爱吃紫薯,可是老公不怎么喜欢,但是他爱吃甜面包,于是就用黄油加糖炒了些紫薯馅,做成土司,这样他就喜欢吃啦
”
食材明细
主料
高筋粉
350g
鸡蛋
1个
水
195g
盐
2g
糖
15g
酵母粉
5g
黄油
40g
辅料
紫薯馅
适量
美食特点
果味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
紫薯土司的做法步骤
1
蒸熟的紫薯去皮,加黄油和糖炒成馅,晾凉备用。
2
把主料中除黄油外所有食材放入面包机,用筷子搅拌成穗状,这样面包机运行时面粉不会飞溅出来
3
启动一个和面程序,揉搓光滑的面团加入黄油,
4
再启动一个和面程序把面团揉至扩展阶段,可以拉出手套膜为准。
5
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。现在天热,室温发酵即可,
6
发酵好的面团排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
7
取一个面剂,擀成长形,铺上紫薯馅
8
卷起来
9
全部做好放入面包机,
10
依然盖上保鲜膜发酵至两倍大
11
面包桶外面包上锡纸,启动烘焙程序烤45分钟。一个程序是1小时,不要自己完成,否则土司会有些干
12
烤好的土司立即脱模。
13
晾凉后切片,一层层的紫薯,味道不错,土司也非常柔软
本次制作《紫薯土司》所使用的厨具:面包机
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
秋季食谱
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