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“
今天的面包里放了些蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感非常独特。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓花环面包的做法步骤
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1
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
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7
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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8
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
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9
发酵好的面团拿出排气分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
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10
取3个面团搓成长度差不多的条状。（可以分次松弛一下在搓）
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17
烤箱预热。180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
制作小窍门
添加牛奶或水时，最好预留10克左右，根据面团的吸水量增减水分。
本次制作《蔓越莓花环面包》所使用的厨具：电烤箱
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