菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制乡巴佬鸡蛋

自制乡巴佬鸡蛋

四十五度年华

收录时间：2024-03-02 06:15:01 热度：4506℃

自制乡巴佬鸡蛋的做法

1张图片

“ 自己制作乡巴佬鸡蛋，手机拍摄色相上可能不是很好看，但绝对好吃。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 20

辅料

老抽半碗

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
陈皮适量
花椒适量
八角适量
盐适量
冰糖适量

美食特点

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

自制乡巴佬鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。
2
用料准备：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）
3
把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。我有时候会过油。
4
剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
5
大火煮开，改小火煮20分钟。
6
熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）
7
放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，口味偏重的可以放入盐，刀把鸡蛋切小口，继续煮15分钟。

本次制作《自制乡巴佬鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

通乳老人春季食谱早餐江西小吃鄂菜果酱鸡尾酒其他点心万圣节满汉全席豫菜馄饨意大利菜派塔藏菜消食汤圆