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南瓜花朵馒头

收录时间：2023-01-06 12:28:29 热度：4837℃

南瓜花朵馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 150克
面粉 300克
酵母 3克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
未知难度

南瓜花朵馒头的做法步骤

1
南瓜去皮切块，上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，放凉备用。
2
将适量南瓜泥和酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3
用手将以上混合物用手腕的力量反复折叠换头揉。面团揉的越细腻，做出的馒头越光滑。一般揉15分钟左右。然后盖上盖子发酵。
4
当面团发酵至原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞，如果既不塌陷又不回缩，就发酵好了。
5
把面团排气，揉回原来的大小。然后擀成厚度约为0.5厘米的面片。用水滴形模具按压出六个花瓣。
6
每朵花辫用牙签压出纹理。
7
取一个小圆形面片，用牙签在上面扎满小孔。
8
取一点清水把花瓣和花心粘合在一起，花胚就做好了。之后盖上干净的湿布二次发酵，大约十五分钟就可以。
9
锅中加水，蒸屉上抹少量植物油。把做好的花胚小心地移入蒸锅，用中火蒸大约15分钟就可以了。蒸好后不要马上打开锅盖，再闷上两、三分钟。
10
出锅啦~

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