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冰皮月饼
冰皮月饼
优雅的狐
收录时间:2021-11-19 21:12:25 热度:9915℃
1张图片
食材明细
主料
澄粉
30克
玉米淀粉
20克
水磨糯米粉
40克
豆沙馅
适量
辅料
牛奶
60ml
糖
30克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冰皮月饼的做法步骤
1
家里没有纯奶的,我用了红豆的牛奶,有甜味的,糖要少加点了
2
牛奶和糖搅拌均匀
3
三种粉混合筛入牛奶里
4
搅拌成面糊,静置15分钟
5
然后准备手粉,就是适量糯米粉在炒锅里炒熟,发黄就熟了
6
然后把面糊放锅里蒸熟
7
有点粘的话可以带上手套包,豆沙馅20克一个,把面团放手上压扁,包入豆沙馅,口收紧
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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