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可乐鸡翅
可乐鸡翅
暖暖尚
收录时间:2022-09-13 16:42:17 热度:4437℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅中
10只
辅料
可乐
两大杯
配料
酱油
适量
白糖
1汤勺
葱段
适量
姜片
少许
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡翅中用温水洗净多洗两遍,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2
锅内热两碗水,将腌好的鸡翅中焯水,捞出后温水冲洗控水备用。
3
锅内放入少许的花生油,油温后放入白糖炒出糖色。
4
待锅内出现深色泡沫时,放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。
5
待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜。
6
倒入可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、各少许,大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。
7
装盘,开吃吧。
制作小窍门
第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽,但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。
菜谱标签:
热菜
儿童
朋友聚餐
西餐
秋季食谱
晚餐
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