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陈皮红豆沙

小五的吃喝玩乐

收录时间：2022-11-16 02:42:47 热度：1151℃

陈皮红豆沙的做法

4张图片

食材明细

主料

红豆 250g
清水适量

辅料

陈皮 5g
白糖适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

陈皮红豆沙的做法步骤

1
准备好红豆。
2
红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。
3
将陈皮剪成丝，洗净。
4
将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。
5
大火煮开，转小火煮2个小时左右。
6
煮至红豆开花，加白糖调味。
7
煮至红豆开花，加白糖调味。

制作小窍门

我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。

本次制作《陈皮红豆沙》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品

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