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鸡的本身具有温补作用,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,虽然鸡汤适合冬季喝,但是这款汤我把整鸡改成了只用鸡胸,炖出来的汤清请淡淡,又加入了绿豆粉丝,挺适合夏季的。。。来尝尝吧。。。 ”
食材明细
美食特点
粉丝鸡汤的做法步骤
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另起锅,加入鸡汤,鸡肉撕条,加入绿豆粉丝,粉丝软烂后,加盐,鸡精,胡椒粉,葱末,香菜末调味。
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制作小窍门
1,隔水炖很好的保留了营养。
2,最后再加调料调味,是为了让肌肉不柴,摄入的食盐相对少些,对健康有益。
本次制作《粉丝鸡汤》所使用的厨具:炖盅