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红豆馅酥皮饼
红豆馅酥皮饼
康康1818
收录时间:2022-11-11 14:15:33 热度:8879℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
260g
玉米油
80g
绵白糖
40g
辅料
沸水
90g
配料
红豆沙馅
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红豆馅酥皮饼的做法步骤
1
制作油皮:面粉150克、玉米油30克、糖40克分别称量好
2
加90克沸水
3
和成光滑的水油皮面团
4
制作油酥:面粉110克、玉米油50克
5
和成团
6
取一油皮按扁包入一个油酥收口向下
7
擀成舌头状
8
再擀成圆饼状,放入豆沙馅(馅料有点散)
9
包好收口向下
10
全部做好放烤盘里
11
预热烤箱190度上下火烤25分钟即可
制作小窍门
制作油皮时用沸水,和出的面更加柔软,操作起来也比较容易。
本次制作《红豆馅酥皮饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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