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吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。 ”
食材明细
美食特点
三合油巧拌黄瓜条的做法步骤
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干净的大碗中加入糖100克；白醋50克；清水（没过黄瓜条）
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将挤干水分的黄瓜条放进调好的糖醋汁中泡30分钟。
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泡好的黄瓜条捞出控干水，加酱油、香油、陈醋（比例3:1:1）、花椒油、蒜泥搅拌均匀即可。
制作小窍门
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜; 2、不宜加碱或高热煮后食用; 3、不宜弃汁制馅食用; 4、不宜多食偏食；
5、不宜和菠菜同食;6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
本次制作《三合油巧拌黄瓜条》所使用的厨具：炒锅
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