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爆炒鸭胗

米苏私房菜

收录时间：2024-04-12 18:30:22 热度：6351℃

爆炒鸭胗的做法

1张图片

“ 第一次做这道菜，味道不错。之前单位阿姨经常做的 ”

食材明细

主料

鸭胗 5个
红椒适量
黄瓜 1条
泡椒适量

辅料

料酒适量
花椒油 适量
干辣椒 适量
花椒适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
辣椒粉 适量
生粉适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
未知难度

爆炒鸭胗的做法步骤

1
鸭胗洗净切条，用盐，生抽，辣椒粉，胡椒，花椒油，料酒腌半小时。
2
腌制后加入生粉拌匀
3
姜切丝，蒜捣成末备用
4
泡椒，红椒切丝备用
5
干辣椒剪细，花椒洗净
6
热锅凉油，油烧热后，倒入鸭胗翻炒，加入料酒继续翻炒至半熟，盛起待用倒入
7
热锅凉油，煸炒干辣椒花椒姜蒜，煸香后倒入鸭胗，加生抽，蒸鱼豉油，糖调味。
8
最后加入黄瓜，红椒，泡椒盖上锅盖焖几分钟即可。
9
新鲜出炉
10
味道不错哦O(∩_∩)O

菜谱标签：快手菜川菜

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