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花朵豆沙餐包

美乐猪
收录时间：2024-05-30 20:07:15      热度：3396℃
花朵豆沙餐包的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高粉 250g
辅料
配料
  • 白糖 35g
  • 盐 1g

美食特点

花朵豆沙餐包的做法步骤

  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：1
    1
    将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：2
    2
    一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：3
    3
    取出排气，分割成10等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：4
    4
    将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加绿豆沙。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：5
    5
    捏好，收口朝下。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：6
    6
    压扁，用刀切割成如图的形状。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：7
    7
    放进铺了油纸的烤盘中，中间适当的留些空隙，（我做了两种形状的）进行二次发酵。
  • 花朵豆沙餐包的做法步骤：8
    8
    刷一层全蛋液，在花朵面包的中间部位撒上芝麻。送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

制作小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。
本次制作《花朵豆沙餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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