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沙参养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，咽干、口渴等，属于药食两用。我们这边大多做成美味的小菜，搭配主食吃非常下饭。它是朝鲜族家庭迎宾的毕备菜。 ”
食材明细
美食特点
辣煎沙参的做法步骤
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4
蒜用刀拍扁切成蒜碎，我用的是半头的量。多放好吃哦。
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炒锅里多放油，油热下锅干煎。再翻炒去多余的水份。入2克的盐煎黄。
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在炒九成熟时放蒜碎，炒出蒜香味时调入味精就可以关火了。
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制作小窍门
1、沙参一次可以多洗些，把它们都敲松，撕成粗条分出一次吃的量用保鲜袋装好冷冻起来吃时拿出来做就可以。
2、辣椒酱不咸所以放了少许的盐，可以根据自己情况而定。调的时候水一定要少放，酱稀可以不放水。
3、这道菜有点吃油，所以油要多放，以免糊锅哦！
本次制作《辣煎沙参》所使用的厨具：不粘锅
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