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荷香糯米排骨--夏日懒人菜
荷香糯米排骨--夏日懒人菜
煮男的厨房
收录时间:2025-04-26 17:22:19 热度:5423℃
2张图片
“
荷叶的清香加上糯米的甜糯,陪着排骨带来的鲜香滋味,不肥不腻,实为夏日首选。
”
食材明细
主料
仔排
250克
辅料
荷叶
1张
色拉油
适量
配料
生抽
30克
老抽
50克
白糖
1茶匙
黄酒
1茶匙
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
荷香糯米排骨--夏日懒人菜的做法步骤
1
仔排斩3cm块,用盐生抽酒等淹汁一下,
2
糯米先用水泡2小时,洗净滤干水份,加入老生抽,白糖,油等调一下味,
3
将仔排在糯米里拌一下,让排骨粘上糯米粒。
4
准备一张荷叶,一张锡纸,干荷叶要清水泡一下并洗干净,先放锡纸,再放上荷叶上面放上糯米和排骨,可以放点香葱,然后包起来,上笼蒸制。
5
先大火蒸开,再中小火蒸1小时左右,再后大火蒸热,上撒葱花,即可食用,吃时最好拌一下,更好。
本次制作《荷香糯米排骨--夏日懒人菜》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
私房菜
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