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辣烤鱿鱼

收录时间：2023-11-30 20:45:50 热度：7544℃

辣烤鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鱿鱼 1条

辅料

洋葱半个
胡萝卜 半根
青辣椒 1个
柠檬半个

配料

韩式辣椒酱 2勺
辣椒粉 1勺
白胡椒粉 1小勺
五香粉 1小勺
孜然粉 1小勺
生抽 2勺
烧烤酱 1勺
盐 1小勺
糖 1勺

美食特点

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

辣烤鱿鱼的做法步骤

1
揭掉鱿鱼表面的黑膜;
2
取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净；
3
用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；
4
再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；
5
把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；
6
烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；
7
将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；
8
放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；
9
烤好后取出切好装盘。

制作小窍门

1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；
2. 腌制一定要入味，先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味，再加入烧烤酱汁腌制；
3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

本次制作《辣烤鱿鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙热菜海鲜常见菜式荤菜儿童老人秋季食谱午餐名菜

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