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凉拌金针菇

御厨小娘子

收录时间：2024-03-05 20:32:52 热度：9651℃

凉拌金针菇的做法

4张图片

“ 炎炎夏日，凉拌菜是每家餐桌上的常客。今天这道凉拌金针菇我是用辣根拌的，是在饭店吃过一次，感觉味道不错，清新爽口，口味独特哦~~ ”

食材明细

主料

金针菇 适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量

辅料

辣根适量
味极鲜酱油 适量
香油适量
蚝油适量
盐适量
糖适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇用剪刀剪去根部，洗净
2
放到水里焯一下。
3
捞出焯好的金针菇，顺便把擦成丝的胡萝卜也焯一下
4
放到凉水里过一下凉
5
全部捞出沥干水
6
把黄瓜也擦成丝，加在盆里
7
放入适量辣根。这个要看个人口味哦，不要放太多了
8
加味极鲜酱油
9
加点蚝油
10
香油是凉拌菜最重要的调味品哦~~
11
最后再加点盐和糖，就可以装盘啦~~
12
先把菜倒入一个小碗里压实，然后扣在盘子中，这样的成品更好看呢

本次制作《凉拌金针菇》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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