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毛豆和花生用盐水煮起来是一道别具特色的下酒小菜呢，不仅营养丰富而且色泽碧绿，吃起来回味不绝，都挺诱人。 ”
食材明细
美食特点
五香毛豆花生的做法步骤
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3
清洗干净上面的泥沙，用手将花生捏开一个缝隙。（方便入味）
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4
将毛豆清洗干净用剪刀在毛豆的顶端剪一下。（方便入味）
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5
锅中放水后加盐、花椒、八角、干红椒、香叶煮5分钟。
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制作小窍门
1、毛豆花生要提前浸泡，清洗干净泥沙。
2、毛豆剪开一点儿是为了更好入味，花生捏开一点也是一样。
3、煮好之后不要马上捞出，要浸泡在五香水里更好入味。
本次制作《五香毛豆花生》所使用的厨具：煮锅
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