手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 天使蛋糕

天使蛋糕

海滢
收录时间：2024-03-05 16:11:13      热度：1192℃
天使蛋糕的做法

  1张图片

“ 前段时间，用蛋黄做过冰激凌。于是，想用蛋清，做款纯白的天使蛋糕。遇到世界杯期间，不懂足球的我，就给蛋糕加个足球图案吧～ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

天使蛋糕的做法步骤

  • 天使蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备主料表中材料，不做图案的话，可以不准备配料可可粉，牛奶也可以用水代替。
  • 天使蛋糕的做法步骤：2
    2
    现将牛奶（或水）与植物油混合，再放入事先混合好的面粉和奶粉。
  • 天使蛋糕的做法步骤：3
    3
    将材料混合均匀～
  • 天使蛋糕的做法步骤：4
    4
    用打蛋器，打发蛋清。
  • 天使蛋糕的做法步骤：5
    5
    将蛋清打发至粗泡状态，再加入砂糖打发，可以分次加入，也可以一次加入。
  • 天使蛋糕的做法步骤：6
    6
    继续打发至有光泽，提起有小尖角状态，完成蛋白霜。
  • 天使蛋糕的做法步骤：7
    7
    如果不做图案，这一步可以跳过。取少量可可粉加入少量面糊，再与少量蛋白霜混合，用裱花袋挤出面糊，将图案烘烤定型即可。
  • 天使蛋糕的做法步骤：8
    8
    将一半蛋白霜放入面糊中，搅拌均匀。
  • 天使蛋糕的做法步骤：9
    9
    将搅拌后的面糊，倒回另一半蛋白霜中，从下往上炒菜方式，翻拌均匀即可，不要过度。
  • 天使蛋糕的做法步骤：10
    10
    将面糊倒入烤盘中，或者其他模具也可以，这步取决于我们想烤怎样的蛋糕出来～
  • 天使蛋糕的做法步骤：11
    11
    烤箱预热后，上下火155度烤12分钟，最佳的温度，是根据自家烤箱情况，适当调整出来的。用筷子戳一下，不带面糊出来，就好了～
  • 天使蛋糕的做法步骤：12
    12
    撕掉油纸，散热一下，趁温热时，卷起。为了省事，没做内馅，任意馅都可以尝试，以后细说～
  • 天使蛋糕的做法步骤：13
    13
    天使蛋糕，完成～

制作小窍门

烘烤温度，不宜过高，适当把握～
本次制作《天使蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
夏天，一个属于海鲜的季节 毛先森与花小姐 香料包里的秘密 给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

痛经 健脑益智 贴秋膘 火锅 夏至 健忘 御寒 养生菜 冬至 蛋糕卷 鄂菜 护肝明目 春饼 翻糖 湖北小吃 汤圆 润肠通便 烛光晚餐

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·