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奶香面包

收录时间：2023-07-17 22:40:49 热度：5725℃

奶香面包的做法

1张图片

“ 买了一大罐的奶粉，想尽办法消耗，做面包好选择。 ”

食材明细

主料

高粉 190克
伊利高钙高铁奶粉 40克
水 100克
砂糖 22克
盐 2克
酵母 2.5克
黄油 14克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶香面包的做法步骤

1
面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖，面包机搅拌20分钟后加入黄油，再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大，发酵好的面团取出分成四份，用擀面杖排气，揉圆醒15分钟后，分别搓成长条形，对折。
2
然后以打结的方式卷起来，放烤箱二发至两倍大，底下垫盘热水。
3
发酵好的面团筛点高粉。
4
烤箱预热160度，中下层160度烤25分钟，入烤箱的一分钟后即可盖锡纸，防止上色过深。

制作小窍门

温热的时候将面包放保鲜袋，面包表面将会比较柔软。

本次制作《奶香面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

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