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牛肉炒白瓜

收录时间：2023-01-07 16:26:08 热度：5154℃

牛肉炒白瓜的做法

5张图片

“ 白瓜，不知道是不是广东特有的瓜类，网上看到的有点象，又有点不象；这个瓜夏天才有的，也挺清甜的，只要去瓤切块，配些肉呀又或是清炒都可以。 ”

食材明细

主料

白瓜适量
牛肉适量
葱适量
朝天椒 适量
蒜头适量
姜适量
油适量

辅料

盐适量
糖适量
蚝油适量
鸡粉适量
酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
生粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉炒白瓜的做法步骤

1
备材料，白瓜去瓤切块，牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右，朝天椒、蒜头切碎，葱切段，姜切丝
2
热锅，烧热油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用
3
原锅再下点油爆香蒜头
4
下白瓜炒一会
5
下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
6
下牛肉翻炒均匀
7
最后撒葱段与辣椒碎，稍炒一下，关火上碟

本次制作《牛肉炒白瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

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