菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 27的烘焙日记——咖啡杏仁雪花蛋糕

27的烘焙日记——咖啡杏仁雪花蛋糕

收录时间：2021-11-19 19:28:43 热度：8659℃

27的烘焙日记——咖啡杏仁雪花蛋糕的做法

1张图片

“ 三姨五十岁的生日，于是，27为了配合三姨成熟的气质~所以~给三姨专门做了这款比较成熟的生日蛋糕~嘻嘻~ ”

食材明细

主料

低筋面粉 适量

辅料

速溶咖啡粉 适量

配料

杏仁片 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

27的烘焙日记——咖啡杏仁雪花蛋糕的做法步骤

1
食材：蛋糕：低筋面粉220g、黄油80g、泡打粉5ml、细砂糖60g、牛奶120g、鸡蛋2个、速溶咖啡粉10ml、热水15ml、杏仁片50g。酥粒：普通面粉60g、红糖60g、黄油20g、咖啡粉5ml。
2
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，速溶咖啡粉用15ml的热水溶解冷却备用，鸡蛋打散，黄油融化好。
3
将咖啡液、牛奶、细砂糖、融化的黄油倒入蛋液中，搅拌成液体混合物。
4
将黄油混合物倒入过筛好的面粉中，让干湿材料完全混合即可，不要过度翻拌。
5
将杏仁片倒入面糊中，拌匀。
6
把蛋糕糊倒入涂了一层黄油的模具中，开始做酥粒啦~把面粉、红糖、软化的黄油混合，用手搓匀。
7
加入5ml的咖啡粉，用手继续搓匀。
8
把搓成为酥粒状，均匀的撒在面糊上。
9
放进预热好的烤箱，中层，170℃，1小时左右，就可以出炉啦~
10
这个分量是8寸的，27用的6寸的蛋糕模具，剩下的面糊，顺便做成了小蛋糕~
11
把出炉的蛋糕面上均匀的撒上一层糖粉~咖啡杏仁雪花蛋糕就完成啦~
12
小蛋糕也不错呢~嘻嘻~~
13
糖的部分根据个人喜好增减，杏仁的部分可以换成自己喜欢的坚果或者果仁~
14
祝大家好胃口~下次见啦~~

本次制作《27的烘焙日记——咖啡杏仁雪花蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

立秋浙菜英国菜蛋糕卷淮扬菜小满增重增肌面食谷雨吐司秋冬进补祛斑排毒青少年补血小雪养血元宵节