菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾肉珍珠丸子

虾肉珍珠丸子

收录时间：2022-12-18 03:59:50 热度：3872℃

虾肉珍珠丸子的做法

4张图片

“ 虾肉珍珠丸子—色泽白亮，虾肉鲜香，糯米晶莹，形似珍珠。 ”

食材明细

主料

虾 150克
大肉 150克

辅料

胡萝卜 适量
糯米适量
鸡蛋半只

配料

料酒适量
淀粉适量
生抽 2克
盐适量
胡椒粉 适量
葱末适量
姜末适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

虾肉珍珠丸子的做法步骤

1
将糯米用清水洗净，泡至无硬心，沥干水分，待用（大约需泡4小时左右）。
2
虾去头剥壳剔虾线，洗净，先切粒，再剁成虾肉馅。
3
虾肉馅、大肉馅共置一碗中，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜末、淀粉，再加半只鸡蛋。
4
搅拌均匀（上劲）。
5
取适量馅料挤成2厘米左右的丸子。
6
依次挤好丸子。
7
丸子在糯米中滚粘均匀。
8
来张特写。
9
将丸子放入笼屉中。
10
全部放好。
11
顶部用胡萝卜点缀。
12
放入蒸锅。
13
水开后用中火蒸15分钟左右。
14
蒸熟的糯米丸子。

制作小窍门

如果喜欢品尝虾的清香味道，可以不放生抽，

本次制作《虾肉珍珠丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人补钙春季食谱夏季食谱鄂菜晚餐酒席补钙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

粥小年驱寒暖身芝士蛋糕冰淇淋晚餐晋菜调经法国菜节日习俗补钙养发增重增肌坐月子山东小吃祛痘保湿闽菜