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卤味拼盘
卤味拼盘
仙姑的美食诱惑
收录时间:2024-03-14 23:32:07 热度:1639℃
1张图片
食材明细
主料
猪舌头
适量
鸭胗
适量
辅料
八角
适量
生姜
适量
大蒜
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
卤味拼盘的做法步骤
1
锅里烧开水,放入清洗干净的猪舌和鸭胗。
2
烧几分钟后出现浮末捞出。
3
用小刀把舌苔刮干净,彻底清洁。
4
备好姜蒜,八角,辣椒等
5
锅里倒入清水,加入所有配料
6
把猪舌头和鸭胗放进去,烧开后倒入料酒
7
接着倒入生抽、老抽、调入盐等调料
8
大火烧开后转小火煮四十分钟
9
四十分钟后,汤汁就收得差不多了
10
待凉后,切片装盘即可。
11
辣椒炒着吃也不错。
本次制作《卤味拼盘》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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