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砂锅油豆腐焖虎皮蛋
砂锅油豆腐焖虎皮蛋
蔚蓝尘埃
收录时间:2024-02-04 06:53:24 热度:2010℃
1张图片
“
好吧,不要被名字虎住了,真心很简单,其实可以烧成各种辣,也可以弄成五香,还可以加各种菜,姐怕麻烦,只弄成咸的
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
油豆腐
8个
辅料
油
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
砂锅油豆腐焖虎皮蛋的做法步骤
1
鸡蛋白煮,去壳,用刀划几下,好入味,不要划到把蛋白弄掉了!油豆腐对角线切,其实随便怎么切,为了入味
2
平底锅烧热了,放油,油热了,放蛋,我用了猪油,会比较香,也可以弄点肉炒了放进砂锅是一样的,然后让蛋在油锅里慢慢滚吧
3
基本上这样就算是虎皮了,加点酱油,咸淡自己看着办
4
倒进砂锅,再盖入油豆腐,加适量水,焖烧吧,汤多了没人喝,可也不要弄干了
5
五分钟就好了,只咸味也不错,爱改良的就加辣加菜吧,建议都炒过再进砂锅
本次制作《砂锅油豆腐焖虎皮蛋》所使用的厨具:砂锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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