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西兰花花蟹冬瓜羹

收录时间：2021-11-19 19:15:08 热度：9809℃

西兰花花蟹冬瓜羹的做法

3张图片

食材明细

主料

冬瓜 440克
西兰花 175克
花蟹 295克

辅料

水淀粉 适量

配料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花花蟹冬瓜羹的做法步骤

1
材料：冬瓜、西兰花、花蟹（已清洗）、水淀粉
2
将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3
将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
4
将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5
放在案板上切成块，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7
翻炒翻炒，盛出。
8
随后，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9
接着，加入一些清水煮开，煮上1分钟。
10
然后，合入清洗好的西兰花和炒过的花蟹翻动一下煮开。
11
最后，加适量的盐。
12
调味翻匀。
13
加入水淀粉。
14
勾芡搅匀，即成。

本次制作《西兰花花蟹冬瓜羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类常见菜式汤羹老人宴客菜午餐

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