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食材明细
美食特点
家常腐乳红烧排骨的做法步骤
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1
准备好食材，其中的香菇是配菜，放入会增加香气，可根据喜好加入，另外冰糖可以换做白糖，香叶和桂皮可根据喜好加入
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2
买来切好的排骨，清洗干净，在热水中焯水，煮到水开就可以捞出备用
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3
锅中放入少量的油，放入焯好的排骨，双面煎至金黄，就可以盛出备用了
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5
糖水开始变微黄就可以了，在熬制的过程中，不断用勺子搅拌
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8
加入腐乳上色，翻炒，在这个过程中可以加入少许料酒或白酒去腥
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9
炒至汤汁变少，排骨上色后就可以倒入适量的水（凉水即可），如果直接在炒锅里炖就要多加，基本加满，如果要在高压锅，就只需没过排骨一些就可以了
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10
15分钟后，美味的排骨就可以出国了，弟弟妹妹们吃的可香了，希望可以帮到大家
制作小窍门
其中的配菜香菇可以不放，那样肉香更纯一些。
一定等到肉煮开以后撇去浮沫再放入调味料。
桂皮会有些许的中药的味道，慎放。
这是我第一次上传菜谱，希望可以给大家带去帮助。
本次制作《家常腐乳红烧排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅
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