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收录时间:2022-06-21 21:21:52      热度:9149℃
自制豆花的做法

  2张图片

其实一直喜欢吃豆花,上次做过一次,内脂按感觉来,没有称准失败了,这一次认真把黄豆肉脂称准,成功做成了豆花

豆花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆花对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆花中含有氧化剂、矿物质和维生素,女性应以喝豆花为主,喝牛奶为辅,这样可以对身体健康起更好作用

食材明细

主料
辅料
  • 内脂 4.8g
配料
  • 1800ML

美食特点

自制豆花的做法步骤

  • 自制豆花的做法步骤:1
    1
    把黄豆用水浸泡一晚上
  • 自制豆花的做法步骤:2
    2
    浸泡好的黄豆放入料理机
  • 自制豆花的做法步骤:3
    3
    把磨好的豆浆用纱袋过滤
  • 自制豆花的做法步骤:4
    4
    用火烧开豆浆大概4-5分钟,手要不停搅拌以防烧锅,最后捞去浮沫。
  • 自制豆花的做法步骤:5
    5
    加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入
  • 自制豆花的做法步骤:6
    6
    20分钟后即成型
  • 自制豆花的做法步骤:7
    7
    加上白糖,用枸杞装饰完成

制作小窍门

1、豆和水的比例是1:10,不能再稀拉,太稀不能凝固。
2、黄豆要浸泡透,出浆高,同时打出来的豆浆更细腻,口感更好。
3、所称内脂重量一定要刚刚好,否则多了会酸,少了会凝固不了.
4.做好的豆花吃法很多种,可以加白糖,也可以加油辣椒按个人口谓吧
本次制作《自制豆花》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 饮品  

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