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奶油蘑菇汤

收录时间：2023-01-10 18:57:14 热度：7461℃

奶油蘑菇汤的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油适量
淡奶油 一小碗

辅料

洋葱碎 适量
面粉适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

奶油蘑菇汤的做法步骤

1
找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化。
2
加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高。
3
加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
4
另起锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎；放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。
5
炒熟后倒入面酱汤中，一起煮，待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。
6
放一点点盐和白胡椒粉，开锅就算好了。

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