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鲜肉玉米包
鲜肉玉米包
北鼻girl
收录时间:2022-11-24 13:31:49 热度:7307℃
6张图片
食材明细
主料
面粉
500g
猪肉
适量
玉米
适量
辅料
酵母
适量
白糖
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
蒜头
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鲜肉玉米包的做法步骤
1
准备面粉500g,加入适量酵母,白糖,慢慢的添加水搅拌成雪花状(由于不是专业做包子的,所以每次放酵母都是用一个小勺子量)
2
把面粉揉成光滑的团
3
盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
4
面团醒好后,搓成条,再份成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
5
接下来准备馅料:猪肉(三分肥七分瘦为好),玉米一个,
6
把猪肉切碎,在躲肉的时候加入一个蒜瓣,一小块姜一同躲,把猪肉剁成泥即可
7
把玉米剥粒,洗净后跟猪肉混合在一起,
8
分别加入盐,耗油,生抽,食用油,料酒,搅拌均匀,腌一会
9
面团醒好后,搓成条,再分成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
10
包入馅料
11
再把包子捏好(由于一个人做,捏包子的过程没能拍下来)
12
把包子包好后再醒30分钟
13
蒸锅中水烧开后,放入包好的包子,大火蒸10分钟即可
14
完成。
本次制作《鲜肉玉米包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
浙菜
老人
早餐
包子
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