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川味小龙虾
川味小龙虾
好吃嘴一家亲
收录时间:2024-06-04 09:05:52 热度:8940℃
1张图片
食材明细
主料
小龙虾
三斤
辅料
干朝天椒
一斤
大葱
三根
大蒜
半碗
姜
一大块
配料
郫县豆瓣酱
半碗
八角
三个
桂皮
少许
花椒
半碗
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
川味小龙虾的做法步骤
1
加入盐反复清洗。最好泡半小时以上
2
干辣椒剪成小段
3
所用调料
4
加入香料热油。油要多点
5
油热后放入小龙虾。两分钟后将小龙虾捞起备用
6
油温高后放入郫县豆瓣酱 花椒 大蒜一起炒出香味。开小火放入干辣椒段慢慢炒出味。放入大葱段炒
7
加入小龙虾继续炒入味。
8
加入适当鸡精 盐 白糖起锅。最后撒上芹菜末完成。
本次制作《川味小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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