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蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，包成三角形，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在盘子里，淋上蜂、玫瑰酱。吃起来筋软凉甜，芳香可口。 ”
食材明细
美食特点
蜂蜜凉粽子的做法步骤
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糯米浸泡8小时（我是晚上睡觉前泡，早上起来做)。
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一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。
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将棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。
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取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。
制作小窍门
1 糯米我选用的是圆粒米。煮前一定要浸泡。
2 玫瑰酱很甜，放少许蜂蜜即可。（玫瑰酱网上有）。
3 一定要放玫瑰酱才是地道的回民街蜂蜜凉粽子。
本次制作《蜂蜜凉粽子》所使用的厨具：煮锅
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