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赛螃蟹

收录时间：2024-02-14 19:39:37 热度：257℃

赛螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼肉适量
鸡蛋适量

辅料

食用油 适量
盐适量
醋适量
姜适量
淀粉适量
料酒适量
油水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

赛螃蟹的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2
鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3
锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4
另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5
将蛋清鱼肉倒入锅中。
6
将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱本帮菜午餐

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