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紫苏花甲
紫苏花甲
花开夕颜
收录时间:2022-12-06 19:49:54 热度:6922℃
1张图片
“
早上去市场买菜,看到花甲十分肥美,路边又有本地的老太太卖的一把把的紫苏,忍不住就又买了一些。
”
食材明细
主料
花甲
500克
辅料
紫苏
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
生抽
适量
蚝油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
紫苏花甲的做法步骤
1
花甲除沙,把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐,可以加快吐沙的速度。
2
紫苏清洗待用。
3
葱、姜、蒜备用,青椒切成圈。
4
水煮开,加入花甲,煮至花甲全部张口。
5
加油烧热。
6
加入葱姜蒜爆香。
7
放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
8
加入青椒。
9
加入紫苏叶子迅速翻炒,出锅。
本次制作《紫苏花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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