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青菜茭白花蟹羹

收录时间：2021-11-19 19:00:22 热度：6809℃

青菜茭白花蟹羹的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白 230克
青菜 225克
花蟹 295克

辅料

水淀粉 适量

配料

料酒适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜茭白花蟹羹的做法步骤

1
材料：茭白、青菜、花蟹（已清洗）、水淀粉
2
将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成片，待用
5
将青菜洗净。
6
放在案板上切开，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
8
翻炒翻炒。
9
随后，合入切好的茭白和青菜翻炒一下。
10
接着，加入一些清水煮开，煮至青菜和茭白断生
11
然后，加适量的盐。
12
调味翻匀。
13
最后，加入水淀粉。
14
勾芡翻匀，即成。

本次制作《青菜茭白花蟹羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜常见菜式汤羹老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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