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萝卜烧牛肉
萝卜烧牛肉
壮妈爱厨房
收录时间:2023-01-08 02:50:15 热度:5313℃
1张图片
“
在寒冷的冬天为家人做上一份温暖而又香喷喷的红烧牛肉,是一件很开心的事。
”
食材明细
主料
牛腩
2斤
白萝
半个
辅料
葱
一根
姜
一块
酱油
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
萝卜烧牛肉的做法步骤
1
新鲜牛腩洗净切块放入清水中浸泡20分钟去血污,水中加入花椒。
2
将牛肉放入锅中,加入凉水煮开五分钟,捞起冲水沥干。12两个步骤都是为了去除肉的血污,使做出来的牛肉更香。
3
葱姜爆锅,加入步骤2的牛肉翻炒,加入料酒、酱油、八角、冰糖继续炒约5分钟,加清水盖锅盖小火炖一个半小时(若想省时可用高压锅),再加入切好的白萝卜继续炖半小时就可以出锅了。
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