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豆丁炒蛋
豆丁炒蛋
瑞儿娘
收录时间:2022-11-29 15:50:25 热度:2566℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
青豆
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
辅料
日式酱油
1.5汤匙
盐
半茶匙
水
100ml
生粉水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆丁炒蛋的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中,用叉子搅打几下,不要打得太散,这样炒的蛋有蛋白蛋黄。
2
青豆和玉米解冻备用(如果是新鲜的青豆最好焯水)。
3
胡萝卜切丁。
4
焯水备用。
5
炒锅放油烧热,倒入蛋液。
6
炒散,盛起备用。
7
炒锅再放少许油,先炒胡萝卜。
8
再倒入青豆和玉米翻炒。
9
倒入少许水焖煮2分钟。
10
加盐和酱油调味后,倒入鸡蛋翻炒匀。用生粉水勾芡即可。
菜谱标签:
热菜
浙菜
老人
夏季食谱
午餐
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