菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油淋蚕豆

油淋蚕豆

收录时间：2024-02-01 08:18:57 热度：2037℃

油淋蚕豆的做法

4张图片

食材明细

主料

蚕豆半斤

辅料

红辣椒 半个
葱适量
蒜适量

配料

生油适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

清淡口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

油淋蚕豆的做法步骤

1
准备好半斤蚕豆
2
将蚕豆去皮
3
将葱，蒜，辣椒洗净
4
洗净后切成丝
5
蚕豆和适量的冷水入锅里，加点盐和食用油
6
待水烧开后约2分钟蚕豆就煮烂了
7
蚕豆捞出摆盘中，调点盐，然后在表面撒上刚才切好的葱，蒜，辣椒丝等
8
锅烧热，加入适量的食用油，烧热
9
在摆盘好的蚕豆表面淋上生抽
10
再将烧热的油淋在蚕豆上即可

制作小窍门

鱼妈片语：
1、在煮蚕豆时在水中加少量的盐和食用油，能让蚕豆起锅后更鲜嫩
2、在油热得差不多时再将生抽淋在蚕豆上，这样油淋下去时能直接与生油发生反映，味道更香，太早淋生抽，生抽就直接是在盘底了
3、油热时淋下去的速度要快哦，不然太慢油就冷了，也会影响味道哦

本次制作《油淋蚕豆》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：素菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

快手菜小满开胃菜冬季食谱防雾霾傣菜便秘饼健康食谱养胃海鲜排毒养颜云南菜通乳清热解毒越南菜素菜云贵小吃