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茄汁肉酱面

燕清欣
收录时间：2024-05-30 20:02:39      热度：3803℃
茄汁肉酱面的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

茄汁肉酱面的做法步骤

  • 茄汁肉酱面的做法步骤：1
    1
    准备做面所需的食材
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：2
    2
    蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：3
    3
    锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：4
    4
    面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：5
    5
    过好凉的面捞出装碗备用
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：6
    6
    炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：7
    7
    下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：8
    8
    加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
  • 茄汁肉酱面的做法步骤：9
    9
    大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可

制作小窍门

1、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、肉糜最好是用五花肉
本次制作《茄汁肉酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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