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收录时间:2024-06-07 21:24:18      热度:348℃
小炒肉的做法

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老公祖籍湖南,我也爱吃辣,跟婆婆学会了这道小炒肉,很下饭啊!

食材明细

主料
辅料

美食特点

小炒肉的做法步骤

  • 小炒肉的做法步骤:1
    1
    辅料照图上切好备用
  • 小炒肉的做法步骤:2
    2
    肥瘦肉用水绰一下去浮沫肉皮易切断
  • 小炒肉的做法步骤:3
    3
    切片尽可能的薄,入锅中炒出油
  • 小炒肉的做法步骤:4
    4
    炒好后盛出,觉得肥可以加一些瘦肉,锅内留少许油
  • 小炒肉的做法步骤:5
    5
    加入蒜片、姜丝、豆豉、醋、少许糖提鲜,小火炒香
  • 小炒肉的做法步骤:6
    6
    加入青红椒爆炒,在加入肉、酱油、鸡粉、盐调味,最后加入蒜苗,大火爆炒
  • 小炒肉的做法步骤:7
    7
    出锅,肉香浓郁,椒香诱人

制作小窍门

肉要有肥有瘦才好吃,切片尽可能的薄,这样比较香。
菜谱标签: 热菜  

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